La commissione <strong>Agroalimentare </strong>propone quattro documenti. Il primo progetto U59568770 definisce i requisiti relativi all'<u>attività professionale del cuoco professionista o chef</u>, ossia la figura operante nel settore alimentare addetto alla manipolazione e trasformazione di alimenti, elaborazione e preparazione dei pasti, realizzazione di pietanze, ricette e menù attraverso distinte tecniche di approvvigionamento, conservazione, cottura, abbinamento e presentazione dei cibi. Detti requisiti sono specificati in termini di conoscenza, abilità e competenza in conformità al Quadro europeo delle qualifiche (EQF).