
<p style="text-align: justify;">Tutti i tavoli della Sala Onav al padiglione 4 della struttura dell’Enofila erano occupati, ospitando un centinaio di persone che hanno seguito piacevolmente e con attenzione i commenti e i racconti dei relatori. Protagoniste erano quattro grappe particolari, provenienti da vitigni lontani dalle grande produzioni e tipici di diversi territori: i distillati di Freisa, Ormeasco, Timorasso e Malvasia, prodotti rispettivamente dalle aziende Marolo di Alba, Sibona di Piobesi d’Alba, Gaulco di Silvano d’Orba e Magnoberta di Casale Monferrato, sono risultati tutti di grande qualità e apprezzati dagli intervenuti. Per la parte gastronomica in abbinamento, è stata molto gradita la carrellata dei piatti preparati da Cristina Pescio, terminata con uno strepitoso Bunet Bianco alla Malvasia. Sono stati serviti anche due vini: un Dolcetto e una Malvasia che hanno “sostenuto” la rappresentatività di due dei vitigni di origine dei distillati selezionati per questo appuntamento.</p>
<p style="text-align: justify;">Accanto al presidente dell’Istituto Grappa Piemonte, Alessandro Revel Chion, sono intervenuti alla serata anche i Mastri Distillatori Alessandro Soldatini, Andrea Luparia, Alessandro Francoli e Paolo Marolo. Come sempre il personale ANAG ha offerto una importante collaborazione nell’organizzazione e servendo i prodotti ai tavoli, mentre l’assaggiatore Antonio Gentile e il direttore dell’Onav di Asti, Michele Alessandria, hanno dato il loro contributo nella spiegazione tecnica dei prodotti. L’appuntamento è già rivolto al prossimo anno quando verrà, come sempre, scelto un nuovo tema di degustazione che proporrà altri splendidi distillati delle aziende aderenti al sodalizio.</p>