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	I fagioli vengono cotti e distribuiti in piazza. E' una delle tradizioni più antiche del Piemonte con origini che risalgono al 1200. Prima la questua per raccogliere i legumi era fatta dalla Compagnia Religiosa dei “Battuti” e dal 1990 l'iniziativa è passata alla pro loco ed ai ragazzi della leva.&nbsp;</p>
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	Da otto secoli la “Fagiolata” mantiene inalterato il rito, sempre il 2 gennaio, la lenta cottura su fuoco a legna, la distribuzione in piatti da consumare sul posto oppure da portarsi a casa in pignatte e pentole.</p>
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	Alle 5,30 di mercoledì prossimo, 20 cuochi&nbsp;si troveranno in piazza San Defendente per cucinare in 60 paioli sette quintali di fagioli e ceci conditi con costine di maiale. A mezzogiorno, dopo la Messa il parroco don Massimiliano benedirà i fagioli poi inizierà la&nbsp;distribuzione ai mille commensali.</p>
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	Le offerte volontarie che verranno raccolte saranno devolute alla mensa sociale del Comune gestita da sempre dalle Suore della Pietà.</p>