
<p>È la fotografia che Agriturist Asti, sezione provinciale della prima associazione di agriturismo italiana che fa capo a Confagricoltura, fa del comparto agrituristico astigiano. <br />La presidente, Nicoletta Candelo, agricoltrice e titolare di un agriturismo nel Sud dell’Astigiano, fornisce un’analisi netta: «<em>Ci deve essere un maggiore coordinamento tra le strutture che fanno vero agriturismo, che vuol dire la propria casa di agricoltori ai turisti a caccia della reale vita agreste e non di qualche misera imitazione, e le istituzioni pubbliche che sono deputate a gestire le offerte turistiche e la comunicazione collegata».</em><br /><br />È una vecchia storia. Nell’Astigiano ci sono paesaggi unici al mondo, iniziative originali, che spesso sembrano soffrire di una comunicazione insufficiente.<br />Nonostante questo il comparto turistico astigiano nel suo complesso, comprese quindi le strutture alberghiere e della ristorazione, sembra attrarre gli imprenditori. In quasi un decennio, dal 2004 al 2013, le imprese di questo settore sono passate, secondo i dati forniti dalla Camera di Commercio di Asti, da 883 a 1399, con un incremento di 516 unità. <br /><br />Non è poco in un quadro economico depresso come quello astigiano, che riflette la stretta della crisi nazionale e che trova i suoi numeri più drammatici proprio nelle imprese agricole, passate dalle 9521 del 2004 alle 6952 del 2013 (più a causa, però, di dismissioni per l’età avanzata dei conduttori e della necessità di accorpare fondi troppo parcellizzati); e nel dato della disoccupazione che davvero spaventa: nell’Astigiano, infatti, nel 2013 i disoccupati erano 9500, 2300 in più dell’anno prima, più o meno gli abitanti di Nizza Monferrato o Canelli, i centri più popolosi della provincia dopo Asti. <br /><br />Tra queste tinte fosche, però, ci sono operatori del settore agrituristico che stanno già raccogliendo i primi frutti di un lavoro costante e appassionato. <br />Flavia Firato, vicepresidente Anga Asti e titolare di un agriturismo nel Nord dell’Astigiano, segnala un buon flusso di turisti: «<em>Abbiamo lavorato bene nei ponti di questi mesi e la stagione estiva si annuncia interessante. I nostri clienti, italiani, ma con un crescente numero di svizzeri, cercano soprattutto il relax e il buon cibo. Pongono attenzione alle produzioni vinicole, al paesaggio e ai centri d’arte, visitano Torino, ma anche le città minori, più a misura d’uomo e senza traffico».</em><br /><br />Zahra Premoselli conduce un agriturismo nel Sud della provincia. Non ha esitazioni quando gli si chiede quali siano i suoi clienti<em>: «Stranieri soprattutto. Gli italiani si muovo solo in occasioni speciali: una cerimonia, una gita importante collegata ad avvenimenti sul territorio. Gli stranieri, invece, sono quelli che, per quanto mi riguarda almeno, programmano vacanze e fine settimana in agriturismo. Sono a caccia di pace e relax, di natura incontaminata e devo dire che si stupiscono un po’ a vedere tutti questi capannoni. Bisognerebbe mascherarli per bene. Il loro è un turismo verde adulto. Vogliono sapere come si fa il vino, come si vendemmia, come si fanno le raviole o i tajiarin. E poi vanno matti per il nostro cibo e il nostro stile di vita. Molti mi hanno già chiesto del progetto Unesco. È un’occasione che deve trovarci pronti. Per questo tutti, imprenditori agrituristici e istituzioni, dovrebbero collaborare».</em></p>