
<p>La festa di San Martino era quindi di ringraziamento per i frutti dell’anno trascorso e propiziatoria per l’anno che doveva arrivare. Fedele alle tradizioni, la Pro Loco di Vigliano d’Asti a San Martino chiude ogni anno il programma delle manifestazioni con la preparazione del Fritto misto alla piemontese: gambe sotto il tavolo per una vampata di calore e di profumi buoni a contrastare nebbioline di novembre e primi brividi d’autunno.</p>
<p>Il fritto viene preparato secondo la ricetta degli avi, utilizzando carni di razza piemontese, con i classici nove pezzi: bistecca di vitello, bistecca di pollo, fegato, cervella, polpette, salsiccia, semolino dolce, amaretto, carote; sarà accompagnato da antipasto rustico e raviolini in brodo, come si era soliti fare nei pranzi delle feste del tempo che fu.</p>
<p>Doppio appuntamento sabato 8 novembre 2014 alle ore 20,30 e domenica 9 novembre alle ore 12,30 per gli estimatori della buona cucina e delle vecchie tradizioni contadine.</p>
<p>E’ richiesta la prenotazione entro il 5 novembre 2014 al 347 27.40.315</p>