
<p>La Camera, nei giorni scorsi, ha approvato una mozione contro lo spreco alimentare di cui è stato primo firmatario il deputato Massimo Fiorio. <br /><br /><em>“Ogni anno</em> - ricorda il parlamentare astigiano - <em>vengono buttati 76 chili di cibo a persona: recuperando almeno un quinto del totale potremmo sfamare gli 8 milioni di persone in difficoltà nel nostro paese. E’ dunque importante che, accanto ad azioni di raccolta promosse dal Banco alimentare (soltanto ad Asti le tonnellate recuperate e ridistribuite nel 2013 sono state 220 e testimoniano il grosso impegno dei volontari), lo Stato attui con urgenza misure per ridurre lo sperpero di cibo, dall’approvvigionamento del prodotto al suo consumo”.</em><br /><br />La mozione impegna il Governo a promuovere campagne informative sui prodotti freschi per sensibilizzare il consumatore sul modo migliore di conservarli più a lungo, differenziare gli imballaggi per prodotti freschi e non, promuovere nella scuola dell’obbligo, fin dalla prossima sessione, iniziative di educazione alimentare e gestione ecosostenibile delle risorse naturali.<br /><br /><em>“Vanno inoltre incoraggiate</em> - indica Fiorio - <em>politiche commerciali che prevedano, nei punti vendita, offerte per alcuni prodotti deteriorabili o la cui confezione è danneggiata. Altri obiettivi della mozione guardano alla trasformazione delle eccedenze alimentari in cibo a lunga conservazione (come succhi di frutta o zuppe) e alla capacità di sostenere con tempestività le richieste degli enti di aiuto alimentare”.</em><br /><br />Il documento approvato alla Camera tenderà anche a rafforzare i principi “secondo i quali, in sede di aggiudicazione degli appalti pubblici e privati - indica l’esponente Pd - i criteri premiali dovranno essere rivolti a evitare lo spreco alla fonte, prevedendo capitolati che, nella ristorazione collettiva (mense ospedaliere, scolastiche, aziendali, ecc.), favoriscano da un lato il ricorso ad approvvigionamenti in ambito locale, salvaguardando la qualità e la tracciabilità dei prodotti, e dall’altro la ridistribuzione gratuita del cibo ai cittadini meno abbienti”.</p>