<p>I grassi nella dieta non sono più un tabù. A patto che si tratti di grassi mono o polinsaturi, in grado di diminuire il colesterolo nel sangue e di abbassare il rischio di malattie coronariche. Lo sottolinea&nbsp;ASSITOL, l’Associazione italiana dell’industria olearia, nel rendere noti i&nbsp;risultati del Report “Menus of Changes 2013”,&nbsp;iniziativa di sensibilizzazione sull’alimentazione sana e sostenibile, promossa dalla&nbsp;School of Public Health di Harvard.</p>