<br />
Solo nell'ultimo anno sono scomparsi in Italia 615 mila maiali, 'sfrattati' dalle importazioni di carne dall'estero per realizzare falsi salumi italiani di bassa qualità, con il ''concreto rischio di estinzione per i prelibati prodotti della norcineria nazionale, dal culatello di Zibello alla coppa piacentina, dal prosciutto di San Daniele a quello di Parma, la cui produzione è calata del 10% dall'inizio della crisi nel 2008''.<br />
