<div>&nbsp;</div><div>Così Massimo Forno, presidente di Confagricoltura Asti commenta l’approvazione, all’unanimità da parte del Parlamento italiano, di una mozione che impegna il Governo Renzi a mettere in atto azioni contro lo spreco del cibo.&nbsp;</div><div>&nbsp;</div><div>Relatore e primo firmatario di questa mozione, insieme a parlamentari di vari schieramenti, è stato un altro astigiano, il parlamentare Massimo Fiorio, vicepresidente della Commissione Agricoltura della Camera, che spiega: "La mozione serve ad attivare il Governo su un tema delicato e che coinvolge tutti. I numeri dello spreco di cibo nel mondo – annota il deputato – sono da brividi: tonnellate di alimenti gettate via per un valore di miliardi di euro con conseguenze drammatiche non solo da un punto di vista etico e sociale, ma anche ambientale e ecologico".&nbsp;</div><div>&nbsp;</div><div>Tra l’altro la mozione chiede anche che il Governo inserisca il tema della lotta allo spreco alimentare nell’agenda europea in vista del semestre di presidenza italiana del Parlamento della Ue.</div><div>&nbsp;</div><div>Ma come fare per limitare lo spreco di cibo? Per Fiorio oltre alla sensibilizzazione delle famiglie al consumo più responsabile, ad una regolamentazione delle etichette e delle date di scadenza degli alimenti, bisogna anche mettere mano agli appalti pubblici in tema di mense.&nbsp;</div><div>&nbsp;</div><div>«Nella mozione – spiega il parlamentare astigiano – si chiede che all’atto di bandire un concorso per le forniture alimentari di grandi comunità ci si faccia indicare non solo il costo degli approvvigionamenti, ma anche degli eventuali sprechi, cioè del cibo che si pensa non sarà consumato. Questo potrebbe essere una discriminante interessante sia dal punto di vista economico sia etico. Lo scopo è favorire quegli imprenditori del food che si impegnano a limitare al massimo gli sprechi di cibo, creando un circolo virtuoso in nome di una sorta di “wasting review”, cioè di una rivisitazione della spesa pro cibo con tagli non solo ai costi, ma anche degli scarti».</div><div>&nbsp;</div><div>Concorda il presidente Forno: «La mozione anti-spreco ci trova concordi e pronti a fare la nostra parte come agricoltori consapevoli del proprio ruolo di produttori di cibo che deve essere consumato e non gettato tra i rifiuti». Gli fa eco il direttore di Confagricoltura Asti, Francesco Giaquinta: «Le nostre aziende sono pronte a collaborare con tutti i soggetti interessati a questo tema per coordinare l’avvio di produzioni agroalimentari mirate che garantiscano consumi dimensionati contro lo spreco del cibo».</div>