
<p>Saranno tre le birre proposte in degustazione insieme a speciali supporti gastronomici: oltre la “2 Sorelle” di Elisa e Federica Toso con Pietro Terrasi di Cossano Belbo (birrificio La Dinda), ci saranno anche la Easy Girl di Alessandro Rizzoglio di Castiglione Tinella e la Clandestino di Luca Garberoglio di San Marzano Oliveto.</p>
<p>L’originalità della proposta sta anche nel fatto che le tre birre sono prodotte da giovani birrai “under 30”, tutti con un forte legame per le colline del vino tra Langhe e Monferrato. "2 Sorelle" è la birra, La Dinda è il birrificio. A Santo Stefano Belbo è stato realizzato in un antico cascinale in pietra dell'inizio dell'800 accuratamente restaurato ed attrezzato allo scopo da due giovani produttrici, Federica ed Elisa Toso, la prima laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari, la seconda diplomata in Comunicazione.</p>
<p>La Dinda è collocata sulla riva sinistra del fiume Belbo, dove i versanti collinari dedicati ai vigneti di Moscato sono in stretto collegamento con le aree pianeggianti dedicate ai seminativi, oggi le coltivazioni di orzo necessarie alla produzione della birra. La birra "2 Sorelle" è una birra ad alta fermentazione in stile belga, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Ottenuta da malti ricavati dall’orzo coltivato in azienda e da luppoli selezionati, ha un colore biondo dorato e una spuma cremosa e persistente.</p>
<p>Il suo sentore aromatico e luppolato annuncia il sapore fresco e amarognolo che lascia il posto al retrogusto pulito e in piena armonia con le sensazioni maltate. Fresca e dissetante, si accompagna bene a salumi, formaggi e pesce fritto.</p>