<p class="western">Un gran numero di associati Onav provenienti da tutta l’Italia si ritroveranno presso la prestigiosa Casa spumantiera della Valle Belbo per seguire un’importante iniziativa di aggiornamento e approfondimento dedicata all’analisi sensoriale.</p><p class="western">Dopo l’intervento introduttivo del Presidente nazionale Onav, Prof. Giorgio Calabrese, il programma della mattinata si focalizzerà sulle relazioni di Giliana Lavezzi, sensory analysis manager di Kerry Ingredients &amp; Flavours e di Roberto Balzanelli, auditor 14001 di TÜV, nota agenzia garante di sistema qualità.</p><p class="western">Lavezzi condurrà un intervento specifico su Fisiologia e Psicologia dei Sensi, con prove pratiche di percezione visiva focalizzate sulla sinestesia dell’assaggio e di percezione olfattiva diretta su alcune molecole aromatiche. Mentre Balzanelli si concentrerà sul tema, sempre più strategico per le aziende produttrici, delle procedure normative e degli aspetti applicativi del Sistema Qualità nel rispetto dell’Ambiente e della Sicurezza.</p><p class="western">Dunque sarà una giornata intensa per i soci Onav: l’esordio è previsto alle ore 9,30 con la visita alla Toso S.p.A. e al Museo Enologico ospitato dall’azienda, ricco di reperti della storia del Moscato, degli spumanti e dei vermouth. A seguire, alle ore 10,00, l’inizio dei lavori nella sala congressi dell’azienda.</p><p class="western">Al termine degli interventi, la mattinata avrà una conclusione conviviale attorno alle 13 con un pranzo di cucina tipica piemontese presso il ristorante La Bossolasca di Santo Stefano Belbo.</p><p class="western">La partecipazione alla giornata di studio e aggiornamento sui temi dell’analisi sensoriale è riservata ai soci Onav ed è subordinata alla prenotazione preventiva da comunicare per via telematica all’indirizzo <font color="#0000ff"><u><a href="mailto:segreteria@onav.it">segreteria@onav.it</a></u></font>.</p><p class="western"><br />
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