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Pasticceri provenienti da tutta Italia, esperti lievitisti, si daranno appuntamento a Mango, presso l’Enoteca Regionale “Colline del Moscato”, per condividere con produttori vinicoli, appassionati e food blogger i segreti della lievitazione naturale e della produzione artigianale di colombe pasquali, in un incontro conviviale e amichevole unico nel suo genere.<br />
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Il banco d’assaggio allestito nelle sale del castello offrirà per tutta la domenica pomeriggio (e comunque fino al 1 aprile negli orari di apertura dell’Enoteca) la possibilità di gustare il vino Moscato d’Asti DOCG dei produttori associati e le colombe artigianali sfornate.&nbsp;<br />
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Alle ore 17 di domenica 10 marzo&nbsp;è previsto un talk show pubblico durante il quale si confronteranno storici pasticceri e cultori del vino Moscato. Interverrà la sig.ra Maria Bianucci, giornalista del Sole24Ore.&nbsp;<br />
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Lunedi 11 marzo&nbsp;anche i più giovani, gli alunni dell’Istituto Professionale di Stato Arte Bianca di Neive, avranno modo di vivere in diretta le emozioni della lievitazione naturale assistendo a lezioni e consigli dei pasticceri professionisti.&nbsp;<br />
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L’intero evento sarà condiviso sul&nbsp;web&nbsp;e sui&nbsp;nuovi media&nbsp;(Twitter e Facebook in primo luogo, ma anche blog e siti specializzati). Saranno diffusi in tempo reale su Internet tutti i commenti, le operazioni, le opinioni, creando una schiera di follower e di persone interessate che daranno risalto mediatico a tutta la manifestazione.<br />
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Il ricavato della vendita delle colombe artigianali verrà devoluto a “La Collina degli Elfi”, associazione di volontariato che organizza e gestisce un centro di accoglienza e assistenza per bambini in remissione da malattie oncologiche e le loro famiglie.<br />
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Ma l’Enoteca Regionale “Colline del Moscato” di Mango non è solo Moscato d’Asti: è anche&nbsp;cultura, valorizzazione del&nbsp;territorio, amore per i&nbsp;luoghi&nbsp;e leparole&nbsp;che hanno attraversato e ancora oggi attraversano queste colline, in particolare quelle di&nbsp;Fenoglio, nel cinquantesimo anniversario dalla morte.<br />
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A corollario dell’evento “Dolce, di natura”, l’Enoteca Regionale “Colline del Moscato” porterà negli splendidi spazi del Castello di Mango la straordinaria mostra di&nbsp;Sandro Chia, dedicata allo scrittore scomparso nel 1963. Si tratta di 20 opere originali di uno dei massimi esperti della transavanguardia, che, per l’occasione, si è calato nel mondo contadino de “La malora”.<br />
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La mostra sarà visibile dal 10 marzo fino a tutto il mese di aprile secondo i seguenti orari: 9.00/13.00 da lunedì a venerdì, 10.30/13.00 e 15.00/18.00 sabato, domenica e festivi. La mostra, curata da Papiro Arte di Venezia, sarà corredata da un catalogo che presenta, insieme ai 20 disegni, il testo dattiloscritto de “La malora”, recentemente ritrovato e custodito presso il Centro Studi Beppe Fenoglio di Alba.&nbsp;<br />
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Ad arricchire ulteriormente la mostra, L’Enoteca di Mango ospiterà un ritratto di Beppe Fenoglio (un dipinto ad aerografo con colori acrilici) realizzato dall’artista Massimo Berruti.<br />
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Sempre seguendo&nbsp;Fenoglio, che amò moltissimo Mango e scrisse pagine indimenticabili su questi luoghi, l’Enoteca realizzerà un video lungo i percorsi fenogliani, con particolare attenzione ai luoghi storico-letterari legati allo scrittore, ai paesaggi di carattere vinicolo (le colline, i filari, le cascine), al centro storico di Mango e alla sua Enoteca.<br />
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L’Enoteca Regionale “Colline del Moscato”, infine, è anche&nbsp;musica. E musica di qualità. Da un’idea di Bruno Penna, sindaco di Castiglione Tinella e Simona Colonna, polistrumentista albese, è nata la rassegna&nbsp;Mùsica Piemontèisa, le diverse interpretazioni del canto in lingua piemontese, nuove sonorità che sviluppano una tradizione.&nbsp;Domenica 24 marzo, presso i locali dell’Enoteca, verrà presentato il nuovo lavoro del compositore&nbsp;Marco Soria,Amemanera.&nbsp;Interverranno&nbsp;Giovanni Tesio&nbsp;(critico letterario, professore ordinario di Letteratura italiana presso l'Università del Piemonte Orientale ed esperto di dialetto piemontese) e&nbsp;Donato Bosca&nbsp;(scrittore e storico locale). Seguirà un buffet organizzato dall’Enoteca.