Il bollito misto alla piemontese nella “versione Raviola Galante” è il seguente: gallinella di vitello, brût e bûn, scaramella, cosciotto di pollo, lingua, testina,&nbsp;coppa di maiale al barbera cotta a vapore, cotechino, patate lesse.<br />
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Il tutto accompagnato dalle tre salse classiche: sâüsa dossa ‘d tumatiche cumudaie, sâüsa d’avije e sâüsa verda.<hr /><p style="text-align: center;"><u><strong>Menù</strong></u></p>● Arista di maiale marinata accompagnata da salsa tonnata<br />
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● Sobrich di pasta di salame crudo con bagnetto rosso cotto&nbsp;<br />
monferrino<br />
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● Agnolotti astigiani gobbi ai tre arrosti in brodo di carne<br />
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● GRANDE BOLLITO MISTO ALLA PIEMONTESE<br />
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● Torta monferrina di zucca e mele<br />
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● Torta di nocciole con zabaione al marsala<br />
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● Budino alle pesche limunin<br />
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● Barbera f.lli Durando di Portacomaro servita in caraffa<br />
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● Caffé e pusacafè<br />
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Costo: 30 euro (tutto compreso)<br />
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Eventuali vini diversi a parte<br />
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E’ gradita la prenotazione.<br />
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Tel: 347.7909458