
<p>In attesa della grande kermesse di settembre, le proloco ripropongono i piatti tipici della cucina monferrina, tramandati di generazione in generazione. Nello scorso week end sono stati serviti complessivamente 12.639 piatti, tra cui 2740 porzioni di carne cruda, 2380 crostoni di San Marzanotto, 2387 piatti di gnocchi alla cunichese e 2000 porzioni di salsiccia alla Barbera cucinate dalla proloco di San Damiano.</p>
<p>Il menu offre per antipasti: carne cruda di fassone piemontese a cura della proloco Nizza Monferrato, friciulin (frittini) di riso a cura di Variglie. Per primo piatto la proloco di Quarto propone le sue famose tagliatelle con sugo di cinghiale. Per secondo piatto la scelta è tra la trippa calda con cipolle (biséca) di Cellarengo e la rolata di coniglio con funghi e polenta di Montiglio Monferrato. Per finire, il salame dolce di Casabianca e la torta di nocciole di Montiglio Monferrato.</p>
<p>I piatti sono accompagnati dai vini Doc e Docg del territorio selezionati e serviti dalle associazioni di categoria. Si cena il venerdì e il sabato, dalle 19 alle 23 e si pranza la domenica dalle 12 alle 14,30.</p>