Il corso&nbsp; inizierà martedì 20 gennaio alle ore 21 per terminare il 26 marzo. &nbsp;<br />
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Le lezioni, a cadenza bisettimanale per la durata di due ore ognuna, saranno 18 , tutte teorico-pratiche, tenute da relatori abilitati all'insegnamento della Materia-Vino (enologi, agronomi, esperti).<br />
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Durante gli incontri saranno approfondite alcune tematiche come l’analisi sensoriale, la conoscenza dei fattori climatici e geologici che influiscono sulla maturazione dei vitigni e sulle caratteristiche dei vini, la scoperta delle principali aree enologiche d’Italia e del mondo nonché le tecnica di assaggio, i concetti elementari di viticoltura, ed ancora la composizione strutturale dell’uva, i processi di vinificazione, il valore alimentare del prodotto-vino.<br />
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Ai partecipanti verrà fornito il seguente materiale:valigetta con sei bicchieri da degustazione, libro di testo, libretto delle attività, spilla ONAV e tesserino, schede di degustazione, abbonamento biennale alla rivista ufficiale “L'Assaggiatore” .<br />
Il superamento dell'esame darà diritto all'iscrizione all'Albo Nazionale degli Assaggiatori ONAV . &nbsp;<br />
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Per l'iscrizionie al corso gli interessati possono rivolgersi a Segreteria Nazionale c/o Camera di Commercio, Industria, Artigianato sita in Piazza Medici n. 8, ad Asti, dal lunedì al venerdì dalle ore 08/30 alle ore 12/30 oppure contattare lo 0141/535246 (Fax 0141/535245 – e-mail asti@onav.it.).