<p>La cerimonia si è svolta lunedì 22 aprile nella sede dell’Agenzia Colline Astigiane alla presenza del presidente nazionale Onav Giorgio Calabrese, docente di nutrizione umana all’Università Cattolica di Piacenza e all’Università di Torino e del e del direttore generale Michele Alessandria e dei consiglieri Onav di Asti.</p><p>Nell’introduzione della cerimonia il Direttore Generale ha invitato i nuovi iscritti all’Albo degli Assaggiatori a non fermarsi all’acquisizione del diploma ma a proseguire nel loro percorso di aggiornamento ed a partecipare alle degustazioni organizzate dalla sezione di Asti per divenire sempre esperti e qualificati.</p><p>Il Presidente dott. Giorgio Calabrese ha ribadito: “ L’Onav è cresciuto grazie alla competenza dei suoi membri, ed ha saputo avvicinare sempre più giovani alla cultura del vino, della tradizione, della terra. La sezione di Asti è particolarmente attiva e la presenza tra i suoi iscritti di tanti ragazzi ne è testimone. Molte sono ormai le sedi inaugurate anche fuori dall’Italia, dove andiamo a spiegare al mondo cos’è “il Vino”. Ci aspettiamo che soprattutto i giovani proseguano questo cammino.”<br />
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I nuovi assaggiatori, di cui la metà sono donne, hanno ricevuto il diploma dopo aver frequentato con grande impegno (e soddisfazione) il corso di tre mesi, in pratica 18 lezioni teoriche e pratiche, iniziato a gennaio ed infine superando l’esame davanti ad una commissione nominata dalla sede nazionale Onav di Asti.<br />
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I meritevoli diplomati sono: Accardo Elisabetta, Agnoletti Monica, Appendino Elena,</p><p>Azzolina Luca, Barison Umberto, Bona Umberto, Borello Mauro, Bortignon Fulvio, Bosia David</p><p>Bosio Monica, Bracco Alberto, Braghero Marco, Brezzo Stefano, Bruno GianLuigi, Cabrele Sara, Caiulo Ferdinando,Cannella Sonia, Ceraulo Carmelo, Cerutti Evelina, Cirone Federico, De Salvo Antonio, Di Clemente Francesca, Durio Alessandro, Fernicola Marco, Fiorentino Francesca, Fornaca Fabio, Franze' Stefania, Frizza Valter, Fumi Alberto, Gallo Alessandra, Garbero Stefano, Gatto Monticone Paolo, Giordano Marco, Grilli Angelo, Iorii Rosa, Lepore Manuel, Mattei Claudia, Mattina Giada, Minasso Emanuele, Mo Alessandro, Mo Chiara, Mussio Fiammetta, Occhetti Elisa, Parodi Davide, Pellia Silvano, Pesce Elisa, Porcellana Fabio, Prette Chiara, Raimondo Cristina, Spena Alessia, Spena Giorgia, Tealdi Silvio Maria, Valsania Clarissa.</p><p>L’obiettivo raggiunto dai corsisti è stato quello di acquisire le informazioni e gli strumenti necessari per conoscere al meglio il mondo enologico.</p><p>Le lezioni, tenute da docenti Onav così come da esperti di enologia di livello ministeriale e universitario, hanno riguardato sia la tecnica enologica e viticola, sia i temi legislativi legati al mondo del vino non trascurando, ovviamente, la parte pratica, con la degustazione di oltre 70 vini provenienti da tutta Italia.</p><p>Dopo la conclusione del percorso formativo gli assaggiatori coltiveranno le loro attitudine attraverso serate di studio, incontri, cene, degustazioni e viaggi didattici organizzati dall’Onav.</p>