
<p style="text-align: justify;">La carne di cinghiale, capriolo e cervo rientra quindi tra gli alimenti a più elevato contenuto di piombo. I consumatori dovrebbero essere messi in guardia sulla contaminazione da piombo della cacciagione, anche se il livello di consapevolezza in questo settore alimentare è pressappoco nullo. Recenti studi di tossicologia, condotti dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare EFSA (2010) e dall'OMS (2010), consentono di valutare il rischio con maggiore precisione.  Non é dato sapere quanta cacciagione all'anno in media finisce nel piatto degli italiani, certo é che per i consumatori adulti medi non sussiste alcun rischio per la salute poche le quantità dovrebbero essere quasi nulle o comunque marginali.</p>
<p style="text-align: justify;">Diversa è invece la situazione per i nascituri e i bambini fino a sette anni, in quanto il piombo può provocare danni alla salute già in concentrazioni minime. Pertanto, evidenzia Giovanni D'Agata, presidente dello “<a href="http://giovannidagata.voxmail.it/nl/wl2w4/qxku5z/1?_t=504c0060" target="_blank">Sportello dei Diritti</a>”, i bambini piccoli e le donne in gravidanza o che desiderano rimanere incinte non dovrebbero mangiare selvaggina, poiché quasi sempre risulta essere stata abbattuta con munizioni di piombo.</p>