<p>Il primo ed importante momento della nostra Festa è senz'altro la Stima del Palio, in cui il Sendallo viene per la prima volta presentato al popolo astese e sulle cui fattezze ogni borghigiano ricama le sue fantasie di vittoria e di sconfitta della rivale. La Stima del Palio è un rito autentico della tradizione del Palio di Asti.</p>