Nato a S. Marzano Oliveto (Asti) nel 1950, insegna Figura Disegnata dal 1974 al 1984 al I° Liceo Artistico di Torino e Discipline Pittoriche all'Istituto d'Arte di Acqui Terme fino al 2010.<br />
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L'attività di artista inizia nel 1972 e con essa l'esposizione delle sue opere: acquerelli, acrilici e soprattutto incisioni in acquaforte. Dal 1975 si dedica contemporaneamente all'attività di grafico ed illustratore, creando fumetti e copertine per diverse riviste. Nel 2003 i suoi lavori sono inseriti nel volume di Paolo Menon "Per vino e per segno, le più belle etichette d'autore". Dal 2012 è presente nel "Catalogo d'arte moderna e contemporanea" a cura di Arianna Sartori.<br />
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All'interno delle sue opere, la complessità dell'immagine è ricca di contrapposizioni, in primo luogo quella tra astratto e reale. L'elemento centrale è il paesaggio, probabilmente confrontabile con quello collinare tra Langhe e Monferrato, più volte esplorato e rivisitato attraverso il filtro della memoria, particolarmente accentuato nell'acrilico "Paesaggio con vigneti".<br />
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Percettibile il ricordo di elementi passati, come ad esempio le cascine, "<em>che</em>", afferma l'artista "<em>vengono raffigurate quasi come sofferenti, a causa dell'azione del tempo".&nbsp;</em>Gli uomini e le donne vengono quasi sempre ritratti di spalle, affinchè si possa instaurare un rapporto tra lo spettatore e l'opera, che si fondono insieme.<br />
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Una commistione ammirabile, che fa riflettere sull'impronta dell'uomo sulla Terra e rende più che mai attuali le creazioni di Giancarlo Ferraris, considerato il riconoscimento da parte dell'Unesco.<br />
"<em>La Terra dovrebbe essere preservata il più possibile</em>" sostiene l'artista "<em>non deve diventare una risorsa economica</em>". Di fronte a tale affermazione non possiamo che trovarci d'accordo.<br />
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Elisa Grasso