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Con i produttori e i negozi (2.189 segnalazioni) e le cantine (1.409 segnalazioni), la guida è un baedeker fondamentale per conoscere il territorio del Nord Ovest: oltre 4.000 segnalazioni in tutto.</div><div><br />
La guida è realizzata con il contribuito di una squadra di 40 collaboratori che vanno nei ristoranti inaspettati e pagano il conto.<br />
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Esce poi la recensione con i giudizi dati in faccini &nbsp;più o meno sorridenti. Il massimo del riconoscimento è la corona radiosa che in Piemonte &nbsp;annovera 38 locali.<br />
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Seguono poi i giudizi dei faccini radiosi che sono in tutto 84.</div><div><br />
" Si mangia bene, nonostante la crisi - dice Paolo Massobrio - e questo grazie ad una &nbsp;nuova ﬁlosoﬁa che abbiamo sempre promosso, ossia quella delle materie prime di &nbsp;prossimità: il chilometro ravvicinato."</div><div><br />
Ma dalla guida emerge anche un'altra novità: i locali gemelli. Si tratta dei locali che stanno &nbsp;magari accanto a ristoranti più importanti e che si sdoppiano con pochi piatti, più &nbsp;informalità e prezzi adeguati al consumo quotidiano. Quest'anno ne sono stati segnalati 24, di cui ben 13 in Piemonte e 5 in Lombardia.</div><div><br />
“Questo dato – ha concluso Paolo Massobrio davanti a una platea di 200 ristoratori - mi &nbsp;rende felice, alle soglie del 2014. E' infatti importante esserci, con tutta la qualità e la &nbsp;professionalità raggiunta, per l'appuntamento di Expo 2015. Un appuntamento per il quale &nbsp;abbiamo scelto di potenziare i nostri strumenti di comunicazione attraverso app e ebook e il sito internet IlGolosario di prossima uscita.”&nbsp;</div><div><br />
Il dato ottimistico sulla qualità, tuttavia, si evince anche dal simbolo del salto in avanti, ovvero del miglioramento rispetto all'edizione precedente, che ha interessato ben 59 locali.</div><div>&nbsp;</div>