Davanti alle più alte cariche istituzionali&nbsp;della città: Il Prefetto Pierluigi Faloni, il Comandante della Compagnia&nbsp;Carabinieri di Asti &nbsp;Tenente Alberto Degli Effetti, Il sindaco Fabrizio&nbsp;Brignolo, l’Assessore dei servizi sociali Piero Vercelli, ed ai dirigenti&nbsp;del&nbsp;centro di formazione: il presidente Dino Aluffi e la direttrice &nbsp;Lucia&nbsp;Barbarino, gli studenti hanno preparato e servito i piatti tipici del&nbsp;programma&nbsp;scolastico, elaborati in versione finger food per &nbsp;buffet .I commensali&nbsp;hanno&nbsp;potuto degustare i seguenti piatti:<br />
• &nbsp; &nbsp; &nbsp;Tonno di coniglio<br />
• &nbsp; &nbsp; &nbsp;Insalata di legumi, pomodori e zucchine<br />
• &nbsp; &nbsp; &nbsp;Carne cruda alla monferrina<br />
• &nbsp; &nbsp; &nbsp;Insalata di coniglio arrosto con patate<br />
• &nbsp; &nbsp; &nbsp;Insalatina Riso carnaroli cotto al Barbera con scaglie di grana e toma<br />
• &nbsp; &nbsp; &nbsp;Sformato di broccoli<br />
• &nbsp; &nbsp; &nbsp;Torta verde monferrina<br />
• &nbsp; &nbsp; &nbsp;Brasato freddo con insalatina di misticanza e&nbsp;cubetti &nbsp;di polenta<br />
• &nbsp; &nbsp; &nbsp;Tagliatelle agli asparagi<br />
• &nbsp; &nbsp; &nbsp;Panna cotta<br />
• &nbsp; &nbsp; &nbsp;Bunet astigiano<br />
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I risultati importanti raggiunti dagli allievi permetteranno loro dibeneficiare di un periodo di tirocinio post-qualifica coadiuvato dal centro&nbsp;di&nbsp;formazione professionale della durata di 6mesi e uno successivo di 18mesi.