<br />
L’Organizzazione piemontese fornirà i prodotti del territorio, che saranno alla base della preparazione delle sfiziose ricette con le quali i giovani professionisti si cimenteranno.<br />
Il Premio, aperto a giovani fra i 16 e i 30 anni, prevede due categorie di partecipanti: Studenti (ragazzi ancora impegnati nel percorso scolastico) e Professionisti (giovani già inseriti nel mondo del lavoro, ma non titolari di impresa). Nella prima fase, spazio alla creatività degli aspiranti e giovani chef, chiamati ad elaborare una ricetta originale, in base ai parametri delineati nel Regolamento; i progetti migliori saranno selezionati per il secondo step: una prova pratica in cui i candidati dovranno realizzare la preparazione proposta e saranno valutati da una giuria di chef e specialisti del settore.<br />
<br />
Quest'anno i partecipanti dovranno creare un primo piatto di riso piemontese e due “amuse-bouche”, deliziose preparazioni che vengono servite come pre-antipasto, a base, rispettivamente, di Grana Padano e di Gorgonzola, e poi abbinare i piatti a vini scelti fra una gamma indicata nel Regolamento.<br />
<br />
“Un appuntamento che vede la partecipazione di Coldiretti Piemonte quale fornitore ufficiale delle eccellenze agroalimentari che costituiscono la base delle preparazioni – evidenziano <strong>Roberto Moncalvo</strong> e <strong>Bruno Rivarossa</strong>, rispettivamente presidente e direttore di Coldiretti Piemonte – un modo per valorizzare i prodotti del territorio e renderli sempre più protagonisti in occasione di eventi di prestigio come il premio Giovani Chef”.<br />
<br />
Le prove pratiche della seconda edizione del Premio Giovani Chef Piemonte si svolgeranno presso l'Istituto “G. Giolitti” di Torino nei giorni lunedì 22 e martedì 23 aprile tra le ore 14 e le 18: sono stati ammessi 23 candidati fra studenti e professionisti. Le prove non saranno solo un momento di competizione, ma offriranno un'opportunità di confronto e formazione, un'autentica masterclass.<p>L'annuncio e premiazione dei vincitori si svolgeranno lunedì 6 maggio 2013 alle 16 presso la Sala Conferenze del Museo Regionale di Scienze Naturali (Via Giolitti 23, Torino). Saranno premiati i tre candidati che avranno ottenuto il punteggio più alto. I premi consistono in stage e opportunità formative presso laboratori e aziende. Sono inoltre previste menzioni speciali e altri premi e riconoscimenti offerti dagli sponsor.&nbsp;</p>