
<p>Ma anche gli insegnanti non sono da meno: in occasione del penultimo open school di gennaio i docenti hanno messo in pratica la didattica interdisciplinare facendo fare esperienze alternative di apprendimento agli studenti: le classi, suddivise a gruppi, hanno frequentato laboratori di Arte e Cucina, in cui i docenti hanno illustrato come la cucina e il cibo fosse protagonista di quadri e illustrazioni nelle varie epoche storiche.</p>
<p>Nel laboratorio di Scienze degli Alimenti gli studenti, bendati, sono stati invitati a riconoscere sapori consueti e nuovi, sperimentando e studiando le reazioni chimiche presenti tra le papille gustative e i cibi. Ma non si è parlato solo di cucina: nel laboratorio “Parole, parole, parole” le insegnanti hanno costruito un gioco a gruppi a caccia del significato nascosto delle parole meno consuete. Non sono state da meno le lingue straniere, di fondamentale importanza per la professione, che hanno confezionato un gioco a squadre sul Tedesco.</p>
<p>Infine un laboratorio di Educazione Civica ha proposto ai ragazzi di simulare un vero e proprio tribunale in cui, andando a consultare codice civile e penale, gli studenti, novelli giudici o avvocati, dovevano difendere o accusare persone coinvolte in misfatti scelti tra i casi nei quali i ragazzi potessero immedesimarsi. Un’esperienza impegnativa ma entusiasmante che ha lasciato a tutti il desiderio di ripeterla.</p>
<p>Per tutti coloro che vogliono conoscere l’Istituto Enogastronomico da vicino per valutare l’iscrizione alla classe prima è prevista un’ultima data di open school il prossimo sabato 7 febbraio dalle 9.00 alle 12.00 e dalle 15.00 alle 18.00.</p>