
<p>Nel week end dell’8 marzo al Palazzo dell’Enofila di Asti il secondo appuntamento con il Festival delle Sagre Invernali. E’ l’occasione per degustare i piatti tipici della cucina monferrina, tramandati di generazione in generazione e fedelmente riproposti dalle proloco. Il menu offre per antipasto un classico della cucina piemontese: la <strong>gran bagna cauda con verdure di stagion</strong>e. Cucina la proloco di Boglietto di Costigliole che propone anche <strong>l’involtino di peperone ripieno con tonno, burro, acciughe e capperi</strong>.</p>
<p>Due i primi piatti:<strong> i taglierini fatti in casa conditi con sugo di carne</strong> (Boglietto di Costigliole) e il <strong>risotto alla Barbera d’Asti, specialità di Mongardino</strong>. Il secondo piatto è lo stufato di vitellone piemontese cotto nella barbera d’Asti e servito con polenta (Revigliasco). Per dolce, vanno in tavola il <strong>pluripremiato “Antico Mun” (mattone dolce) di Mongardino</strong> e la crema dolce di Montechiaro servita in coppette di pasta sfoglia. I piatti sono accompagnati dai vini Doc e Docg del territorio selezionati e serviti dalle associazioni di categoria.</p>
<p><strong>Si cena il venerdì e il sabato, dalle 19 alle 23 e si pranza la domenica dalle 12 alle 14.30.</strong></p>