Un'analisi di studi precedenti, rileva Giovanni D'Agata presidente dello “Sportello dei Diritti”, ha dimostrato che una dieta vegetariana ha avuto benefici significativi nel trattamento del diabete di tipo 2 e migliorato la sensibilità all'insulina.<br />
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L'autore dello studio il dottor Neal Barnard, dalla George Washington University School of Medicine negli Stati Uniti sostiene che: "<em>diete vegetariane (comprese quelle vegane) hanno benefici per la salute cardiovascolare, ipertensione, peso corporeo e lipidi del plasma e forniscono anche vantaggi nutrizionali rispetto a diete onnivore.Una dieta vegetariana ha anche un più basso contenuto di calorie, favorendo la perdita di peso, e superiore in fibre, rallentando il tasso al quale il glucosio viene assorbito nel flusso sanguigno."</em><br />
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Alcuni si chiedono se i pazienti si attaccano ad una dieta a base vegetale.<br />
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A differenza delle convenzionali 'diete diabete', le diete vegane non necessitano di contare le calorie o limitare i carboidrati.<br />
Non c'è nessun controllo delle porzioni–come molta pasta integrale, cereali integrali e riso integrale come vogliono – fino a quando non stanno mangiando prodotti di origine animale o di un sacco di oli aggiunti.<br />
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&nbsp;La dieta è semplice e chiara, ed è più facile che mai da seguire, Inoltre, sono tutti buoni gli 'effetti collaterali'.