
<p>Sette cene, la prossima sarà venerdì 9 gennaio 2015 con menu di Polenta e Cinghiale o altro, con quiz in cui il pubblico deve trovare la soluzione di un giallo alimentare in cui il colpevole è un errore nello stile di vita o la scadente qualità del cibo. Contribuendo alla soluzione del giallo si potranno vincere gustosi premi messi in palio dall’Amministrazione Comunale, in questa prima serata sono stati vinti: magnum di barbera, spalmabili artigianali alla nocciola senza zuccheri aggiunti e torte di nocciole.</p>
<p>Le cene culturali sono state ideate dal Professor Beppe Rocca e dalla Professoressa Milena Ribotto, ambedue docenti e ricercatori del dipartimento di Neuroscienze dell’Università di Torino e promosse entusiasticamente dall’Amministrazione Comunale. Scopo delle serate è far capire e conoscere l’importanza chiave della qualità del cibo e dello stile di vita per mantenersi in buona salute. Hanno partecipato alla cena-thriller alcuni studenti del Master Sperimentale in Medicina Moderna diretto dal Professor Rocca.</p>
<p>Durante la prima cena-indagine, intitolata "C’era una volta la Dieta Mediterranea…" si è trattato di scoprire perché l’Italia nel 1945 e ancora nel 2008 era tra i paesi con la migliore speranza di vita nel mondo e nel 2012 si è scoperta una preoccupante epidemia di sovrappeso-obesità nei bambini di età scolare, soprattutto nelle regioni del Sud. Le indagini si sono svolte tra una portata e l’altra di uno spettacolare fritto misto alla Piemontese, preparato ad arte, secondo la ricetta tradizionale dal ristorante Vecchia Locanda Roma di Castagnole Lanze e le intuizioni, come la raccolta degli indizi, sono state stimolate dalla degustazione dei vini della Premiata Bottega del Vino.</p>
<p>Tra un boccone e l’altro i commensali hanno cercato di fornire indizi su come è possibile contribuire alla rinascita ecologica e culturale del territorio dell’Unesco mediante una riscoperta in chiave moderna di alcuni aspetti chiave della tradizione culinaria e dell’arte di vivere del territorio locale.</p>