
<p>Ha quindi dato vita, nello scorso mese di gennaio, ad un corso professionale per formare Cantinieri ed operatori tecnici per il comparto vitivinicolo rivolto a persone attualmente in mobilità.</p>
<p>Per raggiungere l’elevato obiettivo formativo, PER.FORM s.c.a.r.l. ha ottenuto la collaborazione tecnica del Centro di Ricerca per l’Enologia (CRA-ENO) di Asti, sia per l’individuazione e la strutturazione dei contenuti che per il servizio di docenza. I 10 corsisti hanno seguito quotidianamente le lezioni tenute da docenti del CRA-ENO e da docenti PER.FORM s.c.a.r.l.; ogni mattina, dal lunedì al venerdì, hanno affrontato gli aspetti teorico-pratici necessari per far apprendere ai partecipanti tutti i segreti relativi alle operazioni di cantina: dal ricevimento dell’uva alla vinificazione, dall’affinamento all’igiene di cantina, dall’imbottigliamento del prodotto finito all’analisi sensoriale ed organolettica dei vini. Il programma, inoltre, prevede una serie di incontri sulla sicurezza sul lavoro e di orientamento rispetto all’attuale situazione del mercato del lavoro.</p>
<p>L’Unione Industriale di Asti intende in questo modo dare un concreto aiuto a chi deve riposizionarsi nel mercato del lavoro e, per fare ciò, attinge al bagaglio produttivo simbolo dell’astigianità: il mondo del vino, patrimonio culturale e industriale che rende questa provincia un’eccellenza del “made in Italy” dell’agroalimentare.</p>
<p>Oltre a quello per cantinieri, si è da poco concluso un secondo percorso formativo dedicato agli Addetti alle operazioni di saldatura. Cominciato nel mese di novembre e attivato da PER.FORM s.c.a.r.l., con la collaborazione di Scuola di Camerana presso la quale si sono svolte la maggioranza delle lezioni d’aula, tale percorso ha poi visto impegnati i partecipanti ( 7 lavoratori in mobilità) nella fase del tirocinio in azienda. Al termine delle lezioni i corsisti hanno effettuato un esame finale per il rilascio del Certificato di Qualifica di Saldatore (in accordo alla EN 9606-1:2012).</p>