<p>“L’invito è quello di consumare miele di origine certa, conosciuta e tale da garantire genuinità – dicono Roberto Moncalvo e Bruno Rivarossa, presidente e direttore di Coldiretti Piemonte - a difesa del buon miele e del diritto dei consumatori ad alimenti sani e non adulterati industrialmente”.</p><p>Spesso, dall’estero e in particolare dall’Asia si assiste ad esportazioni verso l’Europa di miele sottocosto, come quello cinese e indiano, addirittura ad un prezzo inferiore al 50% rispetto alla quotazione internazionale. Il flusso di fornitura del prodotto adulterato, liberamente immesso sul mercato europeo, si stima essere superiore al 40% dei consumi e va denunciato: il prodotto falsamente etichettato come miele che subisce fermentazioni, pastorizzazione, ultrafiltrazione, aggiunta a miscelazione di pollini, “taglio” con zuccheri quali quello derivato dal riso, non è comparabile sotto il profilo nutrizionale con il miele naturale e non può soddisfare le attese dei consumatori, che, per contro, rischiano di allontanarsi dal consumo di miele naturale.</p><p>Le qualità del miele sono ben note fin dall’antichità: i preziosi oligoelementi (quali <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Rame">rame</a>, <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Assorbimento_del_ferro_alimentare">ferro</a>, <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Iodio">iodio</a>, <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Manganese">manganese</a>, <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Silicio">silicio</a> e <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Cromo">cromo</a>, le vitamine (<a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Vitamina_A">A</a>, <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Vitamina_E">E</a>, <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Vitamina_K">K</a>, <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Vitamina_C">C</a>, <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Vitamina_B">complesso B</a>), gli enzimi e le sostanze battericide ed antibiotiche ne giustificano ampiamente l'utilizzo come disinfettante naturale, nella stagione invernale è utile per rinforzare naturalmente l’organismo, prevenendo efficacemente i malesseri di stagione.</p><p>“Ma la produzione italiana di miele di qualità non è tutt’oggi tutelata come dovrebbe – continuano Moncalvo e Rivarossa - per questo Coldiretti rimarca la necessità di un’etichettatura chiara e di facile consultazione da parte di chi acquista e, inoltre, auspica che a livello politico si sappiano difendere in primo luogo i consumatori dal prodotto estero, che non offre le dovute garanzie di qualità, ma che risulta spesso lavorato e adulterato con sostanze che non hanno nulla di naturale”.</p>