<p>All’evento, come ogni anno parteciperanno le Confraternite Enogastronomiche italiane, che con i loro mantelli variopinti assunti nella simbologia associazionismo confraternale a ruolo di divisa, daranno ulteriore solennità alla giornata.<br />
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Il punto di ritrovo, dopo molti anni, torna essere il Santuario di Crea, da dove la storia della Confraternita del Fritto Misto si avviò nel 1999 e fu antesignana alla successiva fondazione dell’Accademia, ovvero alla realizzazione di un’idea di Confraternita per perseguire le finalità gastronomiche ma anche la ricerca e conservazione degli aspetti culturali della ricetta del fritto e dei suoi significati sociologici e di tradizione, oltre che promuovere il territorio della “Fricia” e le sue aziende d’eccellenza.</p><p>Nel corso degli anni l’Accademia ha condotto visite e divulgazione in aziende vinicole, produttori di salumi, di miele, di formaggi, di carne del territorio casalese.Domenica 17, gli esponenti delle Confraternite e tutti gli appassionati del Fritto Misto (anche non appartenenti alle confraternite) si ritroveranno alle 10 alla Tenuta la Tenaglia, a due passi dal Santuario di Crea nel comune di Serralunga. Alle 10,40 inizierà la visita alle cantine a cui seguirà la degustazione dei vini aziendali. Alle 11,30 inizio del Convegno “il Fritto Misto nella storia della Cucina Monferrina”, tema sviluppato da Donatella Clinanti, Vice Delegato dell’Accademia Italiana della Cucina e responsabile del Centro Studi, e della lezione divulgativa di Michele Di Paolo sul tema “Fritto Misto e vino, un abbinamento sempre impegnativo”. La parte convegnistica rafforzerà la conoscenza del ruolo del Fritto Misto come piatto di cucina povera nel contesto alimentare regionale e delle relazioni che esso interseca con gli altri elementi gastronomici del luogo.<br />
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Al termine la scena si sposterà al Ristorante di CREA per il tradizionale menù nel quale dominerà ovviamente La Fricia, il fritto misto secondo la formula monferrina (il menù è pubblicato sul sito <a href="http://www.ristorantedicrea.it/">www.ristorantedicrea.it</a>)<br />
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Nel pomeriggio, al termine del Convivio a tavola, verranno assegnati i premi della terza edizione del “Premio Letterario di Poesia Bucolica Antonio Lavra, Premio Speciale Enrico Maccioni”, il cui bando è pubblicato sul sito <a href="http://www.ristorantedicrea.it/">www.ristorantedicrea.it</a> alla sezione notizie dal Monferrato.<br />
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“La celebrazione di un decennale d’attività è un momento importante per ogni organizzazione – commenta il rettore dell’Accademia Paride Maccioni – lo è molto di più per noi che con puro spirito di ludico piacere del ritrovarci e dello stare insieme, e nessun altro motivo o interesse molto più particolare, siamo riusciti ad inanellare dieci anni di seria attività promozionale, per il piatto, per i suoi ingredienti e per il territorio di cui è espressione”.<br />
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Prenotazioni allo 0142/940108 entro giovedì 14 febbraio</p>