
<p>In mezzo ad una natura pressochè incontaminata ed al limitar di un magnifico bosco, a Castellero, si trova la Cascina dei Vecchi Sapori, un' Azienda Agricola di 54.000 mq circa di terreno con la piantagione di nocciole, l'orto a pieno campo e il frutteto di meli e peri, tutto rigorosamente a coltura biologica certificata con un grande parco e un’area attrezzata con giochi per bambini, Ringo l’asinello e Pierino il capretto e molti animali di bassa corte come galline, faraone, anatre e conigli.</p>
<p>Al Salone del Gusto nello stand della Camera di Commercio, invece, si trova il sorriso e la gentilizza di Irene Bruno e della madre Claudia Donegà che hanno illustrato ai tanti visitatori interessati, di ogni età e nazionalità, la novità della loro ricca produzione, l'Olio di Nocciola: "Dall'antica tradizione Castellerese nasce l'Olio di Nocciola molto nutritivo ed energetico in quanto ricco di elementi vitali, con un alto potere antiossidante e di aiuto al sistema immunitario".</p>
<p>In cucina si può usare come condimento sulle verdure lesse o crude, sulla pasta, sui formaggi, sul pesce: "Ed in più si può usare per il corpo: ideale come olio per effettuare massaggi, come olio lenitivo ed idratante, per combattere arrossamenti e screpolature della pelle, specialmente quella dei bambini".</p>