
<p>A fare gli onori di casa il <strong>dott. Giuliano Noè</strong>, enologo della Cantina e premiato come "Enologo dell'anno" dalla famosa guida Vini d'Italia nel 2005, il presidente <strong>Lorenzo Giordano</strong> e il direttore <strong>Ernestino Laiolo</strong>. Prodotto con uve selezionate di una grande annata, il 2010, sapientemente vinificate e lasciando che un pallido colore rosato sia testimone del vitigno e dell’uva da cui ha origine, la nuova creazione vinchiese è frutto di una vinificazione che ricorda assai da vicino il sistema francese di produzione degli “champenois”.</p>
<p>Pressatura soffice delle uve - irrinunciabile prerogativa dei vini di qualità – e solo il 50% del mosto di partenza viene utilizzato per la spumantizzazione. Dopo questa sapiente preparazione il “I Tre Vescovi Rosè” è pronto per essere sottoposto al giudizio dei consumatori e per diventare un'occasione in più per, come sottolinea il presidente della Cantina Lorenzo Giordano: "<strong>Gustare appieno il nostro territorio astigiano</strong>".</p>