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Tra novembre e dicembre dello scorso anno, l’extravergine, da sempre prodotto di punta del comparto, ha registrato&nbsp;in Italia&nbsp;una&nbsp;riduzione delle vendite a due cifre. Sul dato, pesa soprattutto la perdita&nbsp;di quote da parte della&nbsp;Grande Distribuzione,&nbsp;sbocco&nbsp;privilegiato delle vendite.&nbsp;In sofferenza appare anche l’olio d’oliva, che diminuisce di oltre il 13%.&nbsp;Resistono la produzione biologica e le DOP/IGP, ma su consuete quotazioni di nicchia, mentre è&nbsp;in fase di ripresa il sansa&nbsp;(+56%).<br />
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Anche sul fronte dell’export, nell’ultimo bimestre del 2012, sono giunti&nbsp;segnali negativi&nbsp;per il settore: l’extravergine, vale a dire il “top” del comparto dell’oliva, perde circa il 21% delle esportazioni.<br />
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La tendenza al ribasso delle vendite non è, tuttavia, una diretta conseguenza della crisi economica. I dati di previsione sulla&nbsp;produzione olearia a livello mondialeindicano&nbsp;una forte diminuzione&nbsp;dei quantitativi rispetto alle scorse annate.&nbsp;In particolare,&nbsp;la Spagna, principale produttore a livello mondiale, ha più volte annunciato, negli ultimi mesi, una&nbsp;pesante contrazione dei volumi di olio d’oliva rispetto ai tre anni precedenti,&nbsp;considerati da record.&nbsp;&nbsp;Per questa ragione,&nbsp;a fronte di un’offerta in calo, i prezzi all’origine sono aumentati&nbsp;e, nel bimestre finale del 2012,&nbsp;le vendite si sono fermate anche sul territorio spagnolo (-18%).<br />
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“Le dichiarazioni spagnole sulla minore disponibilità di olio - osserva&nbsp;Claudio Ranzani, direttore generale di ASSITOL- hanno contribuito a provocare un certo nervosismo, anche se in altri paesi le produzioni sono buone e le giacenze della scorsa campagna sono elevate”.&nbsp;Gli stessi operatori spagnoli hanno ammesso che i prezzi all’origine potrebbero aumentare ancora. Il timore di un&nbsp;ulteriorerialzo ha quindi indotto le imprese a frenare le vendite promozionali e rallentare gli scambi&nbsp;nella parte finale dell’anno, sia sul fronte interno che estero, attestandosi su posizioni già consolidate.