<p style="margin-bottom: 0cm">Tre agricoltori “di ritorno” e cinque relatori esperti hanno dato vita all’incontro, in una formula innovativa che ha visto alternarsi le testimonianze dei giovani agricoltori e gli interventi istituzionali, lasciando spazio alle numerose domande al termine della serie degli interventi. Angelo Porta, Presidente del Circolo Legambiente Valtriversa, ha introdotto l’argomento ricordando le motivazioni che hanno portato al calo della percentuale di addetti all’agricoltura nel corso degli ultimi 150 anni, da più dell’80% del 1861 al 4% dell’ultima rilevazione ISTAT disponibile (e con più del 50% ultrasessantenni), mentre il Prof. Marco Devecchi, nel suo doppio ruolo di docente presso l’Università di Torino e Presidente dell’osservatorio del Paesaggio per il Monferrato e l’Astigiano, ha ribadito che il ritorno all’agricoltura é ormai considerato una realtà persino dagli analisti finanziari.<br />
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Il Professor Vincenzo Gerbi del Dipartimento Valorizzazione e Protezione delle risorse Agroforestali dell’Università di Torino, ha ricordato alcuni aspetti importanti della storia dell’agricoltura, dall’enorme fatica necessaria per i contadini del passato a come la perdita del’80% del personale abbia spinto i pochi agricoltori rimasti a produrre molto di piú con meno addetti, ricorrendo a massicci interventi chimici; che fortunatamente oggi é in corso una forte revisione nell’uso dei prodotti chimici, ma non é possibile passare da un’agricoltura fatta solo di macchinari e di chimica ad una agricoltura “contemplativa”, infine ma sopratutto che oggi é impossibile improvvisare in agricoltura, ma é necessaria una cultura profonda per poter operare in un ruolo non di sola sussitenza.</p><p style="margin-bottom: 0cm">La parola é quindi passata a Paolo Corda, laureato in Architettura, che ha deciso alcuni anni or sono di cambiare il proprio stile di vita dedicandosi interamente alla coltivazione dello zafferano, già coltivato nell’astigiano nel 1600, ma di cui oggi non é riconosciuta la produzione dalla Regione Piemonte. Paolo, che ha impiegato piú di un anno per trovare il terreno necessario alla sua produzione nel comune di Villafranca d’Asti, ha descritto quali sono le principali difficoltà da affrontare durante la coltivazione e la lavorazione, per vincere gli ostacoli burocratici e normativi e vincere la concorrenza di regioni in cui questa coltivazione é una tradizione – e quindi sono accettate condizioni igieniche dei laboratori meno restrittive.</p><p style="margin-bottom: 0cm">Il Dott. Antonio Ciotta, Direttore Coldiretti Asti, ha rilevato come negli ultimi dieci anni il numero degli addetti all’agricoltura sia ritornato ad aumentare e affermato il ruolo importante e capillare dell’organizzazione degli agricoltori in questa nuova fase. Il Dott. Ciotta ha ricordato come alcuni aspetti normativi da un lato consentano un controllo senza eguali in Europa, permettendo l’emersione di irregolarità e reati che inducono a volte l’opinione pubblica a ritenere erroneamente “malati” ampi settori agricoli, dall’altro rendano purtroppo difficile per i nuovi agricoltori districarsi in un complesso di norme talora contrastanti.</p><p style="margin-bottom: 0cm">Ha quindi preso la parola Alberto Brosio che, con un passato di attore negli Stati Uniti (Beautiful) e in Italia (Centovetrine), da alcuni anni si é riconvertito totalmente all’agricoltura, diventando un apicoltore ed allevatore in Cortandone. Alberto ha raccontato le motivazioni che lo hanno spinto a questa scelta, tra cui l’esigenza di produrre in proprio gli alimenti per la famiglia, dopo aver compreso cosa viene a volte reso disponibile dall’odierna industria alimentare, e quali sono le sfide da affrontare per coltivare in modo assolutamente biologico la terra.</p><p style="margin-bottom: 0cm">Francesco Scaglia - Referente Slow Food Youth Network Italia, ha esposto la visione dell’organizzazione giovanile di SlowFood, si é focalizzatosu come rendere attraente il lavoro in agricoltura tramite i nuovi mezzi di comunicazione, esponendo tre casi reali, ed in particolare una forma di protesta contro i sussidi agricoli in Olanda, ricordando come i sussidi abbiano portato i coltivatori a distruggere intere partite di prodotti agricoli per poter continuare ad usufruirne. Angelo Porta ha introdotto l’intervento di Domenico Capello, viticoltore in Roatto, con una riflessione sulle nicchie produttive, chiedendosi se questo potrebbe essere il futuro dell’agricoltura nel Monferrato e portando l’esempio dei birrifici artigianali che oggi producono solo il 2% della birra ma rappresentano una realtà ormai consolidata in Italia, dando lavoro a migliaia di addetti.</p><p style="margin-bottom: 0cm">Domenico Capello ha raccontato la sua storia di viticoltore di ritorno, da un’infanzia in campagna, passando per una esperienza di impiegato presso le Ferrovie dello Stato, ad un presente di imprenditore agricolo conosciuto ed apprezzato, con una produzione vinicola di qualità. Le difficoltà (dalla epidemia di Flavescenza Dorata alla attuale crisi economica che ha compresso i consumi) non lo hanno fermato ed oggi l’attrezzatura vinicola e l’esperienza maturata gli consentono anche di vinificare per altri produttori di uva. Domenico ha anche fatto rilevare l’attenzione che gli attuali imprenditori agricoli pongono nell’uso ragionato degli antiparassitari e di come a volte quelli moderni possano essere meno pericolosi dei trattamenti permessi in regime di agricoltura biologica.</p><p style="margin-bottom: 0cm">Franco Correggia, presidente dell’associazione “Terra, Boschi, Gente e Memorie” ha introdotto una riflessione sulla conservazione della biodiversità e sul consumo di territorio che deve essere assolutamente fermato prima che sia troppo tardi, facendo notare come si continui a costruire anche quando sarebbe possibile riutilizzare manufatti esistenti. Un “nuovo” tipo di agricoltura può essere cruciale per la “cura” e la conservazione della terra, ha concluso Franco.</p><p style="margin-bottom: 0cm">Numerose persone tra il pubblico sono intervenute nel dibattito che é seguito agli interventi, ricordando da un lato lo scadimento qualitativo di alcuni alimenti tra cui il pane, indicando possibili soluzioni nei GAS (Gruppi di Acquisto Solidale) e suggerendo di inserire sui siti dei Comuni e delle Associazioni i produtori agricoli che vendono quanto prodotto direttamente al consumatore.</p><p style="margin-bottom: 0cm">La sintesi di quanto ascoltato é stata proposta da Giovanni Damasio di Legambiente Valtriversa: la serata ha dimostrato quanto i giovani agricoltori “di ritorno” siano “innamorati” della terra e di come questo li porti a superare tutte le difficoltà; forse non diventeranno ricchi e non potranno permettersi di cambiare cellulare ogni tre mesi, ma la loro qualità della vita sarà certamente superiore a chi si trova costretto in altre attività molto meno coinvolgenti.</p><p style="margin-bottom: 0cm">La serata si é conclusa alle 23.30.</p>