<p>Per l'occasione si potranno assaporare alcuni piatti rari della cucina piemontese: le tinche in carpione, la bisèca ovvero la trippa calda con cipolla (entrambe cucinate dalla proloco di Cellarengo)&nbsp; ed i fagioli buoni di Refrancore con cotica e zampino.</p><p>Il menu prevede inoltre: carne cruda all'Astigiana (Sessant), agnolotti al sugo di carne (Santa Caterina di Rocca d'Arazzo) e risotto con tartufo (Montechiaro).</p><p>Per chiudere, salame dolce di Casabianca e torta di ricotta di Sessant.</p><p>Servizio self service; prezzi da 1,50 a 5 euro.</p><p><span style="font-size: 14px;">I piatti sono accompagnati dai vini Doc e Docg del territorio selezionati e serviti dalle associazioni di categoria (bicchiere di vino con portatasca e una degustazione al costo di 1 euro, solo degustazione di vino a 0,50 centesimi).</span></p><p><span style="font-size: 14px;">Si cena il venerdì e il sabato, dalle 19 alle 23 e la domenica dalle 12 alle 14,30.</span></p><p>La sala ristorazione è allestita nei due padiglioni al primo piano dell'Enofila, lunghe tavolate a disposizione dei commensali (senza prenotazione).</p><div>&nbsp;</div>