“Per rispondere a questa domanda – spiega Arpa Piemonte - occorre ricordare che tutti gli alimenti che compongono la dieta tipo della popolazione sono oggetto di un costante monitoraggio tramite la Rete di Sorveglianza Radiometrica della&nbsp;radioattività&nbsp;ambientale (RESORAD), coordinata a livello nazionale da ISRPA (Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale) e gestita dalle Agenzie Regionali per la Protezione dell’Ambiente che ogni anno analizzano, a partire dall’evento di Chernobyl, campioni ambientali e alimentari prelevati sul territorio regionale. La rete RESORAD è inoltre integrata da una specifica rete regionale che tiene conto delle specificità locali, sulla base di linee di indirizzo emanate dalla Regione Piemonte (DGR 17-11237 del 9 dicembre 2003).<br />
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I dati emersi dal monitoraggio effettuato da Arpa Piemonte indicano valori di concentrazione di&nbsp;radioattività&nbsp;sempre molto più bassi rispetto a quanto riscontrato nei campioni riferiti ai cinghiali. Tutti i valori si sono sempre mostrati ampiamente al di sotto dei limiti di legge (cioè 1250 Bq/kg per il Cs-137, in base al Regolamento CCE, 1989a; CCE, 1989b). Tracce di Cs-137 sono infatti presenti normalmente nel latte e nella carne bovina, ma a livelli molto bassi: tipicamente attorno al Bq/kg o anche meno. Concentrazioni un po’ più elevate per taluni alimenti sono state sporadicamente trovate in aree specifiche, come ad esempio il già citato biellese: si è giunti tuttavia, al massimo, a 20 Bq/kg per il latte vaccino e a 90 Bq/kg per il latte di capra.<br />
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Tutto ciò conduce a una stima di dose per la popolazione valutabile in 1-2 microSv/anno (uno-due milionesimi di Sv all'anno), cioè 500 – 1000 volte meno del limite di legge pari a 1 mSv/anno (un millesimo di Sv all'anno) come stabilito dal D.Lgs 230/1995. Questa stima di dose non è influenzata significativamente da un consumo episodico di carne con le contaminazioni rilevate”.<br />
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(Fonte: <u><strong><a href="http://www.arpa.piemonte.it">Arpa Piemonte</a></strong></u><strong></strong>)