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"Lo scopo del corso -dice Ilaria Scalet responsabile organizzativa e delle relazioni esterne Icif- è di trasmettere saperi e conoscenze sia ai professionisti della ristorazione, ma anche a coloro che soffrono di questi disturbi e alle persone che vivono insieme. Per la cucina senza glutine è prevista una dieta specifica che se non conosciuta può scoraggiare e far perdere l'appetito".<br />
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La&nbsp;frequenza alle lezioni&nbsp;ha un costo,&nbsp;verranno tenute da chef ed esperti in materia. Per informazioni <a href="http://www.icif.com/">www.icif.com</a> oppure scrivere a <a href="mailto:icif@icif.com">icif@icif.com</a> oppure telefonare allo 0141 962171.</p>