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<strong>I dettagli. Dal 24 al 26 maggio </strong>prende il via in Piemonte una nuova edizione di <strong>Biteg - Borsa Internazionale del Turismo Enogastronomico. </strong>E nell’anno che vede i paesaggi vitivinicoli piemontesi candidati a diventare Patrimonio Unesco, il più importante evento italiano dedicato al settore torna <strong>tra le colline di Langhe-Roero e Monferrato</strong>, con quartier generale a <strong>Monforte d’Alba</strong>.<br />
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<strong>Oltre 200 gli operatori specializzati</strong>nella vendita di pacchetti turistici gourmand che si ritroveranno a <strong>Palazzo Martinengo</strong> per partecipare al <strong>workshop <strong>"B2B”, con incontri diretti e personali tra domanda e offerta: oltre 100 venditori in arrivo da tutte le parti d’Italia e un centinaio di compratori, sia italiani che stranieri. </strong></strong><br />
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<strong>Diciannove i Paesi ospiti quest’anno di Biteg</strong><strong>: Austria, Svizzera, Francia, Spagna, Germania, Belgio, Paesi Bassi, Danimarca, Regno Unito, Ungheria, Lituania, Lettonia, Polonia, Repubblica Ceca, Slovacchia, ma anche Giappone, Russia, Canada e Usa</strong><strong>.</strong><br />
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<strong>Novità dell’edizione 2013 di Biteg, la presenza per la prima volta di un territorio ospite: la Liguria.</strong><br />
Protagoniste della Borsa saranno, infatti, le <strong>antiche vie del sale</strong> che univano la costa ligure alle colline e alle montagne piemontesi, dando vita a ricchissime tradizioni culturali ed enogastronomiche.<br />
Le specialità piemontesisi abbineranno così a <strong>ricette di mare</strong>, <strong>focaccia ligure, farinata di ceci ealle specialità </strong><strong>della Rete di imprese del Chinotto di Savona, </strong>Presidio Slowfood. <strong>Sapori che gli operatori potranno gustare in alcuni momenti clou dell’edizione 2013 di BITEG</strong>, grazie alla collaborazione con la <strong>Regione Liguria</strong> e l’<strong>Agenzia Regionale Promozione Turistica “In Liguria”</strong>, la <strong>Camera di Commercio di Savona</strong>, il <strong>Club Fascinating Resorts Italian Riviera e</strong> <strong>l’Associazione Panificatori di Savona. </strong><br />
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Di tutto rispetto anche la rosa di produttori piemontesi coinvolti: <strong>l’Ente Fiera dalla Nocciola e Prodotti Tipici dell’Alta Langa,</strong> <strong>Guido Castagna con il suo cioccolato, Torroneria e Cioccolateria Barbero, Biscottificio Artigianale Briccodolce, Barathier Liquori. </strong><br />
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Il workshop Biteg, per la prima volta, sarà seguito interamente da <strong>quattro blogger</strong> presenti agli incontri professionali mentre<strong>15 tra giornalisti e food e travel blogger italiani e stranieri</strong>trascorreranno quattro giorni tra Langhe e riviera Savonese, accostando Barolo, tartufo e nocciole a pesto ed olio d’oliva.<br />
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BITEG è organizzata dalla <strong>Regione Piemonte</strong> in collaborazione con <strong>Sviluppo Piemonte Turismo e</strong> le <strong>ATL</strong> (Agenzie turistiche locali) <strong>di Alessandria, Asti, Cuneo, Langhe e Roero e Torino e Provincia</strong>, protagoniste degli eductour sul territorio.<br />
L’evento ha ricevuto il <strong>patrocinio </strong>dei <strong>Ministeri dello Sviluppo Economico e delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali </strong>e dell’<strong>ENIT</strong>, Agenzia Nazionale del Turismo.<br />
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Con l’edizione 2013 la Borsa internazionale del turismo enogastronomico esordisce, inoltre, nel <strong>progetto</strong> <strong>Strattour</strong> <strong>della Commissione Europea</strong>, tra le azioni volte allo sviluppo sostenibile, alla destagionalizzazione e alla promozione del turismo di prossimità.<br />
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<em>“Il turismo enogastronomico </em><strong>– commenta Alberto Cirio, assessore al Turismo della Regione Piemonte –</strong><em>&nbsp; rappresenta uno dei pochi settori che, nonostante la crisi, registra sia in Piemonte che in Italia un trend in costante crescita, generando fatturato e posti di lavoro soprattutto per i giovani. E la Biteg è il più importante evento italiano dedicato agli operatori di questo settore: lo scorso anno abbiamo registrato oltre 3500 contrattazioni in crescita del 40%. Anche per questa edizione il livello dei tour operators selezionati è molto alto e </em><em>al centro dell’evento</em><em>ci sarà </em><em>la candidatura italiana UNESCO dei paesaggi vitivinicoli di Langhe, Roero e Monferrato,</em><em>accanto alla presenza della Liguria come regione ospite</em><em>. Sarà anche l’occasione per rilanciare la candidatura del Piemonte ad ospitare l’Osservatorio nazionale del turismo enogastronomico, al fine di raccogliere e rielaborare i dati delle singole regioni, in grado di fornirci una visione d’insieme sul settore. Ne abbiamo parlato, nei giorni scorsi, a Torino con il direttore dell’Enit Babbi: per noi vorrebbe dire avere un’importante centralità legata al comparto e abbiamo sia il patrimonio che le professionalità giuste per meritarlo”.</em><br />
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<strong>ALCUNI DATI SUL TURISMO ENOGASTRONOMICO</strong><br />
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Dai dati del Rapporto annuale dell’Osservatorio sul Turismo del Vino – Censis, <strong>il turismo enogastronomico in Italia</strong> <strong>è cresciuto nel 2012 del 12%. </strong>Malgrado la crisi, il settore tiene registrando un buon incremento, grazie in particolare alle <strong>presenze straniere (+ 3,5%).</strong><br />
<strong>In cima alla classifica delle 20 mete a più alta vocazione enogastronomica d'Italia c’è il Piemonte, con il Cuneese</strong>, al primo posto davanti a Veneto e Toscana grazie alla presenza di produttori al top di vini di qualità e alta ristorazione.<br />
<strong>Il wine &amp; food rappresenta il 17% della motivazione per mettersi in viaggio</strong>e <strong>il web e la rete sono il veicolo più usato dai “turisti del gusto” per la prenotazione</strong> dei propri itinerari.<br />
Un settore, quello enogastronomico, che genera un<strong>giro di affari dai 3 ai 5 miliardi di euro</strong>, con una<strong>spesa media a viaggio enogastronomico di circa 193 euro.</strong><br />
<strong>Francia, USA, Regno Unito e Paesi Bassi sono i paesi che mostrano una percentuale maggiore di viaggiatori gourmand.</strong><br />
<strong>L’enogastronomia è il prodotto turistico che rende più competitivo il Piemonte a livello europeo </strong>(indice Travel Sat). Nel 2012 le <strong>colline e </strong>il <strong>prodotto enogastronomico </strong>hanno registrato <strong>+4% </strong>di turisti, in particolare dall’estero (+6,3%), ma anche dall’Italia (+2,1).<br />
Fonte: Josè D'Urso, Ufficio Stampa Assessore Cirio<br />
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