<div>&nbsp;</div><div><strong><span style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: start;">L'ESSENZIALE DI VERDURA&amp;CARNE</span></strong><br />
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<img alt="" src="https://mail.google.com/mail/u/2/?ui=2&amp;ik=911e252c21&amp;view=att&amp;th=13e7c5d62c5c6887&amp;attid=0.1&amp;disp=thd&amp;realattid=f_hgec22j80&amp;zw" style="width: 200px; height: 268px;" /></div></div><div><br />
<strong>INGREDIENTI</strong></div><div><div style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"><div style="font-size: 13px;"><div style="font-size: 13px;"><div style="text-align: start;"><div>&nbsp;</div><div>1 casco di coste</div><div>1 radicchio</div><div>1 cipolla</div><div>20gr di parmigiano reggiano&nbsp;</div><div>200gr di trita di vitello</div><div>70gr di salsiccia</div><div>20ml di vino rosso</div></div></div></div></div><div style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">&nbsp;</div><div style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"><strong>PROCEDIMENTO:</strong></div><div style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">&nbsp;</div><div style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"><div style="font-size: 13px;"><div style="font-size: 13px;"><div><div style="text-align: start;"><div>Pulite e mondate a dovere entrambe le verdure, mettete su due pentole con acqua e fatele bollire e scottateci dentro le verdure in pentole distinte, non fatele cuocere molto devono solamente riuscire a piegarsi senza rompere.</div><div>Preparate la farcia facendo cuocere in padella la trita di vitello senza mettere olio, il nome essenziale è dato da questo, nel piatto non esiste ne sale ne olio quindi sono sapori naturali al massimo, giuntate la cipolla tagliata e tritata finissima, poi mettete la salsiccia tolta dal budello e sfumate con vino rosso, fate initepidire e frullate addizionando il parmigiano.</div><div>Aprite le foglie con delicatezza, mettete la farcia al centro, chiudete su esse, infornate a 180°per circa 10 minuti, servite fumante, in questa maniera senza sale e olio capirete per prima cosa che nella cucina, quella vera, se si è abbastanza abili sale e olio in molte cotture non serve perchè è già presente nella materia prima, basta saperla maneggiare con competenza.</div></div></div><div><a href="https://www.facebook.com/pages/Alessio-Sorce/522403731134537?ref=hl"><br />
Qua</a> il video della ricetta</div><div><br />
Buon appetito dal vostro Chef Alessio Sorce!</div></div></div></div></div>