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Anche il Piemonte ha voluto partecipare attivamente a questo evento, grazie all’intervento delle migliori eccellenze in campo enogastronomico della regione. Milano Golosa, infatti, vuole essere il punto d’incontro per tutti gli appassionati e i professionisti che vogliono scoprire ed esplorare assieme ai maestri artigiani e agli esperti del settore food come (ri)conoscere e utilizzare il prodotto enogastronomico di alta qualità al meglio, perché “conoscere vuol dire non sprecare”, come recita il motto del Gastronauta Davide Paolini, ideatore e organizzatore della kermesse milanese.</p><p class="western">Ecco l’elenco dei produttori della regione Piemonte che parteciperanno alla “tre giorni” milanese, nelle diverse sezioni in cui sarà suddivisa:</p><hr /><ul><li><p class="western"><strong>Mercati artigiani</strong></p></li></ul><p class="western">CAFFÈ GIORDANO, via Burolo 22, Ivrea (TO)</p><p class="western">RISO ZACCARIA, Cascina Margaria 8, Salussola (BI)</p><p class="western">ALBERO DEL DOLCE, strada Comunale per Clavesana 2, Carrù (CN)</p><p class="western">AVIDANO PASTICCERIA, via Vittorio Emanuele 46, Chieri (TO)</p><p class="western">KRUMIRI ROSSI FATTI A MANO DAL 1878, via Lanza 17/19, Casale Monferrato (AL)</p><p class="western">DOLCI INTUIZIONI DI VACCHIERI MARCO, via Roma 2, Rivalta (TO)</p><hr /><ul><li><p class="western"><strong>Birre Artigianali</strong></p></li></ul><p class="western">BIRRIFICIO SAN MICHELE, via Terzo Reggimento Alpini 10/A, Sant'Ambrogio di Torino</p><ul><li><p class="western">Vini Best Price</p></li></ul><p class="western">COSTA DI BUSSIA AZ. AGR., strada Comunale dei Bovi - Cascina Arnulfo, Monforte d'Alba (CN)</p><p class="western">LA RAIA AZIENDA AGRICOLA BIODINAMICA, strada Monterotondo 79, Novi Ligure (AL)</p><hr /><p class="western"><br />
<strong>CONOSCERE</strong>. Una serie di lezioni e incontri a tema, come l’Università della Spesa, sulla stagionalità delle materie prime, su come sceglierle, conservarle e utilizzarle al meglio per evitare gli sprechi, per una maggior coscienza di tutto ciò che si compra e mangia, grazie anche al cuoco di bordo Alberto Affer che ci aiuterà a organizzare la spesa per un’intera settimana. Saranno i migliori artigiani che nei Making Show illustreranno come nascono e prendono forma alcuni dei prodotti più noti e apprezzati del “made in Italy”. Accanto alla sezione Mercato Artigiani, dove saranno presenti produttori enogastronomici da tutta Italia, ci sarà anche un’area dedicata ai Vini Best Price: una selezione di cantine con vini dal buon rapporto qualità/prezzo, realizzata in collaborazione con Luca Gardini, Miglior Sommelier del Mondo nel 2010.</p><hr /><p class="western"><strong>FARE</strong>. Officine del gusto, corsi di cucina e degustazioni guidate da esperti, che ci aiuteranno nelle preparazioni di alcuni piatti e pietanze.</p><p class="western">Nell’edizione 2013 saranno previsti due laboratori che faranno avvicinare il pubblico al mondo della birra per assaporare fino in fondo le molteplici versatilità di questa bevanda.</p><hr /><p class="western"><strong>ASSAGGIARE</strong>. I cinque sensi vengono stimolati e messi alla prova con degustazioni insolite, abbinamenti audaci e non convenzionali e viaggi sensoriali, come quello della Sala del tempo in cui si potranno scoprire quei prodotti che solo il tempo valorizza e rendere unici.</p><hr /><p class="western">Tra le novità di questa edizione l’inserimento di un’area tematica relativa alle Birre Artigianali. L’Italia, da sempre patria del mangiare bene e del buon vino, da un decennio si può vantare anche della produzione di birre artigianali di qualità, ognuna di queste caratterizzata da creatività e radicamento al territorio.&nbsp; Da qui, uno spazio dedicato a ospitare i principali birrifici italiani.</p><p class="western">Milano Golosa e Guido Tommasi Editore hanno realizzato una guida cartacea “Le Botteghe Golose di Milano”, una selezione sul territorio milanese di 100 esercizi commerciali scelti per la loro eccellenza: gelaterie, panifici, macellerie, gastronomie, saranno i punti di riferimento dell’evento e contribuiranno a diffondere la cultura del prodotto di qualità.</p><p class="western">Milano Golosa è solamente alla sua seconda edizione, ma il Gastronauta Davide Paolini, ideatore e realizzatore della manifestazione assieme a V-Lab, forte dell’opinione che “conoscere vuol dire non sprecare” anche quest’anno ha intenzione di rendere l’edizione 2013 ricca di novità e soprese perché non si finisce mai di imparare, soprattutto quando in Italia esiste un così ampio ventaglio di proposte enogastronomiche per tutti i palati.</p>